2016/06/01

〈酸果鴨胸佐蜂蜜醬汁〉



〈酸果鴨胸佐蜂蜜醬汁〉
豪野鴨胸、漬橙片、酸果、蜂蜜酒醋醬


「櫻桃谷品種北鴨」出品自宜蘭的豪野鴨,
純淨水源和沙質土地飼育出的鴨隻,
肉質細嫩、油脂綿密。

鴨胸肉以低溫烹調後再煎烤至7分熟,
保持在最鮮嫩的狀態,
搭上橙肉酸果、蜂蜜酒醋醬,
自然的果酸甜和肉鮮美相襯無間,
讓人初試第一口時不免大驚懷疑:「這真的是鴨肉嗎??」
是的,這就是豐美的櫻桃鴨肉唷!





[ LA ONE歐陸廚房 ]
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專線:07-3228864